Bio croissant met chocolade en aardbeien

Ingrediënten: 4 personen

• 100 gr pure chocolade
• 25 gr roomboter
• Bakje aardbeien
• 4 croissants 
• 250  ml slagroom 

Bereidingswijze:
Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie: zet een pan met een laagje water op laag vuur, zet hierboven op een kom en laat hierin de roomboter en chocolade smelten. Roer de chocolade en roomboter regelmatig door totdat het een glad geheel is. Neem de kom van de pan af en laat hem heel iets koelen. Let op, het moet wel vloeibaar blijven!

Neem de aardbeien en snij deze in stukjes. Snij de croissant door tweeën en vul deze met chocolade. Strooi er vervolgens meteen de aardbeien overheen. Laat dit vervolgens aan de lucht drogen. Serveer met een lekkere toef slagroom!