Ingrediënten (voor 4 broodjes):
1 Bio Noors Pompoenpitten brood
1 gerookte makreel filet
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel bieslook
10 cherrytomaatjes Gemengde sla

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 oC. Snijd in ieder cherrytomaatje een kruisje aan de onderzijde en plaats deze in een ovenschaal ca. 3-4 minuten in het midden van de oven.

Pluk de makreel los en meng dit met de crème fraîche en bieslook in een kom. Snijd 4 dikke plakken brood af. Beleg deze met een toefje gemengde sla en verdeel hier het makreel mengsel op. Maak dit af met de gepofte tomaatjes.