Ingrediënten:
4 Bio muffins dubbele chocolade
250 gram roomboter
2 eetlepels oploskoffie
250 gram poedersuiker
Vanille ijs

Bereidingswijze:
Laat de boter op kamertemperatuur komen. Klop in de keukenmachine de boter, de poedersuiker en de oploskoffie tot een luchtige mokkacrème. Vul een spuitzak met de crème. Snij de bovenkant van de muffin en spuit een rozet mokkacrème op de onderste helft van de muffin. Leg op de rozet weer de bovenkant van de muffin. Garneer het geheel met poedersuiker en serveer met een bolletje vanille ijs.

Eet smakelijk!